皮革下腳料或是動物的皮毛、臟器竟然可以與喝的奶粉密切關聯在一起，真虧那些喪盡天良的人想得出來。殘酷的生活現實是，他們不僅這樣想了，而且這樣干了。他們把如此加工生成的所謂“皮革水解蛋白”，摻入牛奶或奶粉中以提高蛋白質的含量。尤為殘酷的是，此番千夫所指，并非它初次登臺來了個恐怖亮相，而是它的“死灰復燃”。2005年，山東奸商就已經“實踐”過；2009年，浙江金華市晨園乳業又被查出頂風作案。
奶粉是要入口的啊！添加的那東西是不能吃的、有毒的啊！專業人士告訴我們了，這類“皮革水解蛋白”原材料本身含有諸如二 英、多氯聯苯、重金屬鉻等毒害物質，如果被人體吸收、蓄積，可導致關節疏松、腫大，造成人體重金屬中毒。因此，所謂“皮革水解蛋白”根本不可能作為食品或者藥品級的添加劑，衛生部也曾明令禁止水解蛋白為原料生產加工乳制品。這些前因后果，不法奸商肯定比我們了解得更清楚，但是利欲熏心，他們泯滅了人性。要是在從前，我們會罵他們禽獸不如，但是現在，當我們越來越深切感受到禽獸原來也是人類伙伴的時候，再這樣罵他們便已然褻瀆了禽獸。
三鹿的“三聚氰胺”重創的不僅是中國的奶粉業，尤其重創的是消費者對國產奶粉質量的信心。春節前夕，港澳兩地相繼爆發的“奶粉荒”，主要就是由內地游客搶購所導致。因為奶粉貨源忽然緊缺，部分進口奶粉斷貨，部分香港家長在網上發動了一起“歷史規模最大”的聯署行動，呼吁特區政府對內地游客開征“奶粉離境稅”，并要求征稅數額是奶粉原價的10倍；澳門相關商會也向澳門衛生局明確保證限制大量搶購奶粉，適當預留給本地居民。搶購本身雖然是市場行為，但搶購同時暴露了我們社會治理中存在的嚴重問題，我們以市場行為心安理得的話，就等于轉嫁了惡果。搶購的人認為港版進口嬰幼兒奶粉比大陸版便宜，這恐怕只是問題的一個方面；另一個不容忽視的更重要的方面，很可能在于那里買到的東西才叫人放心。毫無疑問，國產品牌奶粉又面臨著一場尷尬的“集體不信任”危機。
解鈴還須系鈴人。我們的食品安全問題，不能再雪上加霜了。食品安全的危機應該說到了空前危急的時刻，草木皆兵。渡過危機，自然需要變“集體不信任”為“信任”，而變為“信任”不會那么輕而易舉，需要相關方面拿出實際行動，比如把好奶粉上市關，不要讓人們提起來甚至想起來就噤若寒蟬。農業部日前下發文件，要求除所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺外，其中30%的樣品還要檢測皮革水解蛋白和堿類物質。這一關一定要把好。不要講什么檢測一批樣品的費用有多高，該檢就要檢，該檢的百分比是多少就是多少，不能打絲毫的折扣。與人民的生命安全比起來，那點兒錢微不足道。
“皮革奶”的生產者無異于謀財害命，那么，當生產者罪惡的黑手被捉住之后，當維護公平正義的法庭給他們量刑的時候，是否應該按照蓄意殺人來定罪？沒有重典震懾，看來是無濟于事了。
